İlçede yaşayan dört çocuk babası elli üç yaşındaki Erişmiş, yüksek katma değerli tarımsal ürünlerle ilgili araştırma yapan öğretmen yeğeninin önerisi üzerine iki yıl önce market işletmeciliğini bırakarak tarımsal üretime adım attı. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç gibi pek çok sektörde ham madde olarak değerlendirildiği için mucize bitki ünvanıyla anılan safranı yetiştirmeye karar veren üretici, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü desteğiyle yeni bir hayata başladı.
Kurumdan temin ettiği yirmi kilogram safran soğanıyla Yoncalık Mahallesi sınırları içerisinde iki yüz metrekarelik küçük bir alanda deneme üretimi gerçekleştiren girişimci, bitkinin bölgenin iklim şartlarına mükemmel uyum sağladığını fark etti. İlk hasadında elde ettiği başarının ardından cesaretlenen Erişmiş, bu sezonda üretim sahasını genişleterek iki dönüm araziye yüz yirmi kilogram safran soğanı toprakla buluşturdu.
Üretim Alanını Genişleterek Hedef Büyüttü
Bir yandan mor çiçeklerin hasadını büyük bir titizlikle sürdüren girişimci, diğer yandan da toprak hazırlığı ve ekim mesaisine devam ediyor. Amacının hem bölge çiftçilerine rehberlik etmek hem de tarımsal çeşitliliğe katma değer sağlamak olduğunu belirten tecrübeli üretici, çocuklarının da kendisine bu süreçte büyük destek verdiğini ifade etti.
Erişmiş, meyve fidanı dikmek amacıyla arazi satın aldığını ancak öğretmen yeğeninin yönlendirmesiyle rotasını tamamen safran tarımına çevirdiğini belirtti. Geçen yıl deneme amaçlı dikim yaptığını aktaran üretici, 'Aldığımız soğanları geçen sene ektik. Hasat yaptık. Çocuklarımın desteğiyle bu sene de yüz kilogram safran soğanı aldım. Elimde kalanlarla birlikte yüz yirmi kilo soğanı iki dönüm araziye ektim. Ekimimiz devam ediyor. Bu sene belki fazla çiçek vermez çünkü soğanlar çoğalıyor. Bu şekilde hem soğanlar artacak hem de ürün alacağız. Ekim ile hasat arasında on beş gün fark var' şeklinde konuştu.
Mucize Bitkinin Her Kısmi Değerli
Safranın son derece hassas bir bitki olduğuna dikkat çeken Erişmiş, bu bitkinin çiçeğinden polenine, safranından yumrusuna kadar her şeyinden yararlanıldığını ve bu sebeple piyasa fiyatının çok yüksek seviyelerde seyrettiğini vurguladı.
Bu özel tarım faaliyetinin hiçbir mekanize makinesi olmadığını, tüm aşamaların bizzat elle yapıldığını dile getiren Erişmiş, şu değerlendirmelerde bulundu:
'Geçen sene iki yüz metrekarede ekim yaptım. Bu sene iki dönüme çıkardım. Hassas bir bitki. Bu bitkinin her şeyinden yararlanılıyor, çiçeğinden, poleninden, safranından ve yumrusundan. O nedenle fiyatı çok yüksek. Bu işin hiçbir makinesi yok. Tüm aşamaları elle yapılıyor. Sadece ekimden önce traktörle tarla sürülüyor. Çapayla toprağı yumuşatıyoruz. Sonra oluklar oluşturup safran soğanlarını yerleştiriyoruz. Türkiye'de kilogramı 900-950 bin liraya satılıyor.'
Bir dönüm araziden ortalama iki yüz ile üç yüz gram arasında ürün alabildiklerini kaydeden girişimci, bu alanda üretim yapmak isteyen herkese kapısının açık olduğunu ve her türlü yardımı yapmaya hazır olduğunu sözlerine ekledi.
(Kaynak ve Görsel: Yeni Şafak)
