Balıkesir'in turizm kenti Ayvalık'ta gerçekleştirilen 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, zeytinyağının geleceğinden sürdürülebilir üretime kadar pek çok önemli konuyu katılımcılarla buluşturdu.
Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu'nda gün boyunca süren paneller ve söyleşiler büyük ilgi görürken, etkinliklerin akşam bölümü renkli müzik eğlenceleriyle taçlandırıldı.
Festival kapsamında düzenlenen ilk oturumda Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik başlığı masaya yatırıldı. Bilge Keykubat'ın yönetimindeki panelde konuşmacılar, sektörün geleceği ve uluslararası pazarlardaki konumu hakkında değerlendirmelerde bulundu.
Zeytinin Kültür ve Tarih Yolculuğu
Kültür programı çerçevesinde zeytinin binlerce yıllık geçmişi ve insan yaşamındaki yeri derinlemesine incelendi. Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile Prof. Dr. Artun Ünsal'ın katıldığı Ölmez Ağacın Peşinde söyleşisinde, zeytin ağacının kültürel mirastaki önemi vurgulandı.
Kırlangıç Yaşam Merkezi'nde gerçekleşen bir diğer buluşmada ise Nedim Atilla ve Dr. Levent Köstem, zeytinyağı ve müzecilik ilişkisini katılımcılara aktardı. Bu oturumda zeytincilik kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasında müzelerin kritik rolü ele alındı.
Yerel Değerden Küresel Markaya Türk Mutfağı
Günün son oturumunda Türk mutfağının zenginliği ve Ayvalık zeytinyağının küresel pazardaki serüveni tartışıldı. Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan'ın moderatörlük yaptığı etkinlikte, yerel gastronomi değerlerinin uluslararası alanda tanıtılması hedefleri paylaşıldı.
Zeytincilik geleneğinin gastronomi turizmiyle bütünleşmesinin kentin tanıtımına katacağı büyük değer, panelistler tarafından ayrıntılı şekilde dile getirildi.
Festival Coşkusu Müzikle Sürdü
Kültürel etkinliklerin yanı sıra sanatın ve eğlencenin de eksik olmadığı festivalin ikinci gününde coşku zirveye ulaştı. Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne'de konser veren ünlü sanatçı Ümit Sayın, en sevilen şarkılarını festival katılımcıları için seslendirdi.
Cumhuriyet Meydanı başta olmak üzere kentin farklı noktalarında düzenlenen yerel konserler ve etkinlikler, zeytin hasadı coşkusunu tüm Ayvalık sokaklarına taşıdı.
(Kaynak ve Görsel: İHA)
