Hitit tabletlerinde tarifleri yer alan ekmekleri incelemek üzere Belçika'dan yola çıkan 10 kişilik gastronomi uzmanı, dört günlük kapsamlı bir program için Çorum'a geldi. Şehrin köklü tarihini ve zengin mutfak mirasını yerinde görmek isteyen heyet, binlerce yıllık tahıl ve ekmek kültürünün izini sürüyor.
Belediye Başkanı Aşgın Heyete Eşlik Etti
Çorum Belediyesi'nin gastronomi turizmini canlandırma hamleleri çerçevesinde kente gelen yabancı şefler, yoğun bir programla tarihi mekanları ziyaret ediyor. Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, şehir merkezindeki incelemelerde ekibe eşlik ederek bölgenin kültürel zenginliklerini anlattı. Ziyaretçilerle birlikte İkiz Konak'ta özel Çorum kahvaltısı yapan Başkan Aşgın, kentin tarihi dokusunu tanıttı.
Tarihi Mekanlar ve Çarşılar Gezildi
Şehir turu boyunca konuklara Tarihi Kültür Yolu, İkiz Konak, Velipaşa Hanı ve Dikiciler Arastası detaylı bir şekilde tanıtıldı. Çorum Belediyesi'nin yürüttüğü restorasyon faaliyetleri ile yeni meydan düzenlemeleri hakkında bilgi veren Aşgın, ayrıca Çorum Meydanı'ndaki Hitit rölyefleri hakkında da konutları bilgilendirdi.
Yöresel Lezzetler Uygulamalı Tanıtılacak
Ziyaretin devamında Elvançelebi Kadın Kooperatifi ile Hitit medeniyetinin kalbi olan Hattuşa, Alacahöyük ve İskilip bölgelerinin gezilmesi öngörülüyor. Program sürecinde Çorum'un geleneksel üretim teknikleri ve yerel tatları masaya yatırılacak. Has baklava, su böreği, kuru mantı, Çorum mantısı, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer, yufka ekmeği ve cızlak gibi eşsiz lezzetler hazırlanış süreçleriyle birlikte uygulamalı olarak yabancı şeflere aktarılacak.
(Kaynak ve Görsel: İHA)
