Yıllar önce çalışma hayatı için yurt dışını tercih eden ve uzun yıllar boyunca gurbette restoran işletmeciliği yapan deneyimli çift, emeklilik hayalini geride bırakarak memleketlerine döndü. Çorum ilinin Kargı ilçesine bağlı Çetmi köyüne yerleşen Mustafa ve Döndü Aydın çifti, evlerinin bahçesine kurdukları hobi fırınını zamanla popüler bir işletmeye dönüştürdü.
Sosyal medyanın da etkisiyle ünü hızla yayılan köy pizzacısı, günümüzde yurdun dört bir yanından gelen lezzet severlerin akınına uğruyor. 78 yaşındaki Mustafa Aydın, yıllar süren İsveç macerasının ardından köküne bağlı kalarak doğduğu topraklarda yeni bir başarı hikayesi yazdı.
Hobi Olarak Başlayan Serüven Büyüdü
Yetmiş sekiz yaşındaki Mustafa Aydın, 1970'li yılların başında İsveç'e giderek eşi Döndü Aydın ile birlikte yaklaşık kırk yıl boyunca gıda sektöründe faaliyet gösterdi. Emeklilik kararının ardından 2017 yılında yurda kesin dönüş yapan çift, Çorum'un Çetmi köyündeki evlerinin bahçesine ilk olarak hobi maksadıyla bir taş fırın inşa ettirdi.
Misafirlerin fırında hazırlanan hamur işlerini çok beğenmesi ve yeğenlerinin teşvikiyle işin rengi değişti. Şaka mahiyetinde atılan bu adımın kısa sürede büyük bir işletmeye evrildiğini belirten Mustafa Aydın, Türkiye'nin farklı illerinden gelen konukları ağırladıklarını ifade etti.
Kaliteli Malzeme ve İsveç Baharatları
Hazırladığı ürünlerin lezzetiyle fark yarattığını dile getiren işletmeci, kaliteyi elden bırakmadığını vurguladı. Tam buğday unundan yapılan hamurlar ve özel sosların yanı sıra lezzetin sırrını 'Baharatlarını İsveç'ten getiriyorum' sözleriyle açıkladı. Doğduğu günden bu yana kaliteye önem verdiğini belirten Aydın, yaz sezonunda günlük üç yüz kişiye ulaştıklarını kaydetti.
İstanbul ve Antalya'ya Da Şube Açtılar
Köyde başlayan bu özgün girişim, kısa sürede büyük bir markaya dönüşerek farklı büyükşehirlere de ilham oldu. Çorum'daki işletmenin adını taşıyan şubelerden ikisinin İstanbul'da, birinin ise Antalya'da faaliyete geçtiği, ayrıca Mersin'de yeni bir şube hazırlığının sürdüğü bildirildi.
Döndü Aydın: 'Kendimi Yine Hamurun İçinde Buldum'
Eşiyle birlikte hayatı yarım asırdan uzun süredir omuzlayan 72 yaşındaki Döndü Aydın ise emeklilik günlerinin planlandığından farklı geliştiğini belirtti. Uzun yıllar tekstil sektöründe çalıştıktan sonra restoran işletmeciliğine adım attıklarını anlatan Aydın, 'Türkiye'ye gidip rahat yaşayacağız' hayali kurarken kendini yeniden hamur yoğururken bulduğunu söyledi. Köydeki yaşamı ve müşterilerle kurdukları samimi sohbetleri çok sevdiğini dile getiren Aydın, sağlığı elverdiği sürece çalışmaktan mutluluk duyduğunu sözlerine ekledi.
(Kaynak ve Görsel: A Haber)
