Bursa’da bu sezon 290 bin ton zeytin rekoltesi beklenirken, bu miktarın 165 bin tonunun sofralık, yaklaşık 125 bin tonunun ise yağlık zeytin olarak sınıflandırılacağı ifade edilmektedir. Zeytin üretiminin yanı sıra, yaklaşık 30 bin ton zeytinyağı rekoltesine ulaşılması hedeflenmektedir.
Erken Hasat Fiyatları Ne Düzeyde?
Gemlik Ziraat Odası Başkanı Ercan Barutçuoğlu, bölgede ana hasat döneminin henüz başlamadığını belirtmektedir. Ancak bazı yağ fabrikalarının erken hasat zeytinyağı üretimi için kilogram başına 45-50 lira civarında fiyat açıkladığı, bazı bölgelerde ise bu rakamın 60 lirayı bulduğu ifade edilmektedir.
Barutçuoğlu, bu fiyatların zeytin üreticileri için önemli bir gösterge olduğunu, erken hasat zeytinyağının kalitesinin de bu fiyatlarla bağlantılı olduğunu vurgulamaktadır.
Zeytin Üretiminde Öne Çıkan İlçeler
Bursa'da zeytin üretiminde öne çıkan ilçeler arasında Orhangazi, Gemlik, Mudanya ve İznik yer almaktadır. Barutçuoğlu, bu ilçelerin zeytin üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu ve Bursa'nın tarımsal potansiyelinin yüksek olduğunu belirtmektedir.
Ayrıca, Osmangazi'de tarım alanlarının azalması nedeniyle üretimin düştüğünü, buna karşın Karacabey'de son yıllarda artış yaşandığını ifade etmektedir.
Toplam Zeytin Üretiminde Beklentiler
Barutçuoğlu, Bursa il genelinde beklenen toplam zeytin üretiminin yaklaşık 290 bin ton olduğunu, bu rekoltenin 165 bin tonunun yemeklik, yani sofralık zeytin olarak işleneceğini, yaklaşık 125 bin tonunun ise yağlık olarak ayrılacağını hesapladıklarını belirtmektedir.
Özellikle Gemlik bölgesinde sofralık zeytine adını veren 65-70 bin ton rekolte beklenirken, bunun yalnızca 35 bin tonunun sofralık olarak sınıflandırıldığı ifade edilmektedir. Hasat öncesi erken sıkım fiyatlarının belirlenmesi, zeytin üreticileri için önemli bir gelişme olarak değerlendirilmektedir.
Barutçuoğlu, Ege Bölgesinde yeşil zeytin toplanması ve tür farkı nedeniyle hasadın başladığını, ancak Bursa'da fiilen ana hasat döneminin henüz başlamadığını vurgulamaktadır. Şu an için yalnızca vatandaşların tüketim amaçlı topladığı kırmalık zeytin hareketliliği gözlemlenmektedir.
