TÜİK, 2025 yılına ait Su Ürünleri istatistiklerini paylaştı. Bu verilere göre, su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11,1 oranında artış gösterdi. Üretim miktarı 1 milyon 37 bin 19 ton olarak kaydedildi. Bu artış, su ürünleri sektöründe önemli bir gelişme olarak değerlendirilmektedir.
Su Ürünleri Üretiminde Dağılım Nasıl Gerçekleşti?
Su ürünleri üretiminin dağılımına bakıldığında, toplam üretimin yüzde 33,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,1'ini avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünleri, yüzde 3,1'ini avcılık yoluyla elde edilen iç su ürünleri ve yüzde 60,4'ünü yetiştiricilik ürünleri oluşturduğu görülmektedir. Bu dağılım, su ürünleri üretiminde avcılığın ve yetiştiriciliğin önemini ortaya koymaktadır.
2025 yılında avcılık yoluyla yapılan toplam üretim 410 bin 428 ton, yetiştiricilik üretimi ise 626 bin 591 ton olarak gerçekleşti. Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 artarken, iç su ürünleri avcılığı yüzde 4,3 azaldı. Bu durum, sektördeki dinamiklerin değiştiğini göstermektedir.
Hamsi Balığı 2025 Yılında En Çok Avlanan Tür Oldu
Avlanan deniz balıkları miktarı 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak gerçekleşti. Avlanan deniz balıklarının türlerine göre dağılımı incelendiğinde, hamsi balığının 245 bin 261 ton ile en yüksek miktarda avlanan balık olduğu görüldü. Hamsi, bu yıl da Türk balıkçılığında önemli bir yer tutmaya devam etmektedir.
Hamsi balığını 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya takip etti. Bu veriler, hamsinin hem ekonomik hem de besin kaynağı olarak önemini vurgulamaktadır.
Yetiştiricilik Üretiminde Gelişmeler Neler?
Yetiştiricilik yoluyla 2025 yılında yapılan üretimin 440 bin 817 tonu (yüzde 70,4) denizlerde, 185 bin 774 tonu (yüzde 29,6) iç sularda gerçekleşti. Yetiştiricilik, su ürünleri üretiminde önemli bir yer tutmakta ve bu sektördeki gelişmeler dikkat çekmektedir.
Yetiştirilen en önemli balık türleri arasında iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık, denizlerde ise 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura yer almaktadır. Bu türlerin yetiştirilmesi, hem yerel tüketim hem de ihracat açısından önemli bir katkı sağlamaktadır.
