Tüm dünyada en yaygın içeceklerden biri olan çay, yüzyıllardır sağlık açısından faydalı bir içecek olarak kabul edilmektedir. Ancak, son dönemde yapılan araştırmalar, çayın gizli sağlık riskleri barındırdığını göstermektedir.
Birmingham Üniversitesi'nde gerçekleştirilen bir çalışma, sıcak çayın diğer içeceklere kıyasla çok daha yüksek seviyede mikroplastik içerdiğini ortaya koymuştur. Bu durum, bilim dünyasında çay tüketimi hakkında önemli uyarıları beraberinde getirmiştir.
Sıcak Çayda Mikroplastik Seviyesi Nedir?
Science of the Total Environment dergisinde yayımlanan araştırma, sıcak çayın litre başına 60 mikroplastik parçacığı içerebileceğini belirtmektedir. Bu da, bir fincan sıcak çayda yaklaşık 15 adet gözle görülmeyen plastik parçacığına maruz kaldığımız anlamına gelmektedir.
Araştırmayı yürüten Profesör Mohamed Abdallah, içeceklerdeki mikroplastik oranının sıcaklık ile doğru orantılı olduğunu ifade etmiştir. Yapılan testlerde, enerji içeceklerinde litre başına 25, gazlı içeceklerde ise 17 mikroplastik parçacığı bulunurken, sıcak çayın açık ara zirvede yer alması, ısının plastik çözünmesini hızlandırdığını göstermektedir.
Dışarıda Tüketilen Çaylar Daha mı Riskli?
Özellikle dışarıda tüketilen çaylar, daha büyük sağlık riskleri taşımaktadır. Plastik kaplamalı tek kullanımlık bardaklarda mikroplastik sayısı 22'ye kadar çıkarken, cam kupalarda bu sayı 14'e kadar düşmektedir. Bu durum, dışarıda çay tüketiminin sağlık açısından daha dikkatli olunması gereken bir alan olduğunu göstermektedir.
Çay poşetleri de önemli bir risk faktörü olarak öne çıkmaktadır. 1908 yılından bu yana büyük bir evrim geçiren çay poşetleri, naylon, ipek ve biyoplastik içeren yapılarıyla sıcak suyla temas ettiğinde mikroplastik parçacıkları salmaktadır. Bilim insanları, bu parçacıkların vücutta kronik iltihaplanma, hormonal dengesizlikler ve bağırsak mikrobiyomunda bozulma gibi ciddi sorunlara yol açabileceği konusunda uyarıda bulunmaktadır.
Tanenlerin Etkisi ve Tüketim Önerileri Neler?
Çaya acılığını veren tanenler, bitkisel kaynaklı demirin emilimini engelleyebilmektedir. Uzmanlar, özellikle veganlar ve hamile kadınların demir eksikliği yaşamaması için çayı öğünlerle birlikte değil, yemeklerden en az bir saat sonra tüketmelerini önermektedir.
Sağlık risklerini azaltarak çay keyfine devam etmek isteyenler için bilim insanları bazı önerilerde bulunmaktadır. Öncelikle, poşet çay yerine geleneksel dökme çay kullanılması tavsiye edilmektedir. Ayrıca, kağıt bardak veya plastik kaplı ekipman yerine cam veya porselen tercih edilmesi önerilmektedir. Çayınıza limon ekleyerek demir emilimini artırabilir ve günlük tüketimi 3 fincanla sınırlı tutabilirsiniz.
