Dünyanın farklı mutfaklarından domatesle hazırlanan birbirinden ünlü yemekler, TasteAtlas'ın güncel listesinde bir araya getirildi. Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan domates, farklı tariflerle dünya sıralamasında kendine yer bulurken, Türkiye'den listeye giren lezzetler de dikkat çekti.
Domatesin Türk Mutfağındaki Yeri Nedir?
Kahvaltıdan ana yemeklere kadar Türk mutfağında geniş bir kullanım alanına sahip olan domates, dünyanın farklı ülkelerinde de birbirinden farklı tariflerin temel malzemeleri arasında yer almaktadır. Domates, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak, birçok yemeğin vazgeçilmez unsuru olmuştur.
TasteAtlas'ın kullanıcı değerlendirmeleri doğrultusunda hazırladığı sıralamada Türkiye'den hangi yemeklerin öne çıktığı merak konusu oldu. Bu liste, domatesin farklı mutfaklardaki yerini ve Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor.
Dünyanın En İyi Domatesli Yemekleri Hangileri?
İtalya'nın en geleneksel lezzetlerinden biri olan napoliten pizza, sarımsak, kekik ve domates sosu ile hazırlanır. Bu yemek, dünya genelinde en çok bilinen domatesli yemeklerden biridir. Ayrıca, Şili mutfağıyla özdeşleşen bir sos olan domates, sarımsak, soğan, zeytinyağı, maydanoz ve kişniş kullanılarak hazırlanır.
Listenin üçüncü sırasında Savoy Kraliçesi'nin ismini alan margarita pizzasına yer verilmiştir. Peynir, domates ve fesleğen ile hazırlanan bu pizza, İtalya'nın simgelerinden biri olarak kabul edilmektedir. Yunanistan mutfağıyla özdeşleşen dakos, olgun domates, zeytin, kapari, kekik ve ufalanmış peynir karışımından oluşur ve bu da domatesin farklı bir kullanımını göstermektedir.
Türkiye'nin Lezzetleri Hangi Sıralarda Yer Alıyor?
2023'ün en iyi yemekleri listesine girmeyi başaran İskender kebap, dünyadaki en iyi domatesli yemekler listesinde beşinci sırayı almıştır. Bursa mutfağıyla özdeşleşen İskender, et, pide ekmeği ve domates karışımından oluşur ve yanında yoğurtla servis edilir. Ayrıca, Hindistan mutfağıyla özdeşleşen tereyağlı tavuk da domatesin kullanıldığı bir diğer popüler yemektir.
İtalyan mutfağından patlıcan parmigiana, geleneksel olarak patlıcan, domates, zeytinyağı ve mozzarella peynirinden oluşur. Listenin 8. sırasında İtalyan mutfağının geleneksel pizzası 'Caprese Pizza' yer alıyor. Yunan mutfağında Yemista olarak bilinen bu yemek, domates ve yeşil biberin pirinçle doldurulmasıyla hazırlanır. Listenin 10. sırasında ise Arjantin mutfağından lomo bifteği, domates, marul, chimichurri sosu ve jambon ile hazırlanan lomo sandviçi bulunmaktadır.
