El açması lezzetinde çıtır tava böreği tarifi ile tavada ağır ağır, kapağı kapalı şekilde pişirilerek enfes bir kahvaltılık hazırlamak mümkündür. Bu tarif, sabah kahvaltılarınızı zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.
Pratik ve Lezzetli Bir Kahvaltı Alternatifi Nedir?
El açması lezzetinde çıtır tava böreği, sadece iki adet hazır yufka ile hazırlanan ve evdeki standart tavada pişirilebilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu börek, su böreği yumuşaklığında ve altı çıtır çıtır kızarmış bir yapıya sahiptir. Kahvaltı sofralarınızda yer alacak bu lezzet, mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlanabilir.
Bu tarif, özellikle sabahları hızlı bir şeyler hazırlamak isteyenler için idealdir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu börek, lezzetiyle de damakları şenlendirecektir.
Malzemeler ve Hazırlık Aşaması Nasıldır?
Bu tarif için gerekli malzemeler arasında 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 büyük kase ufalanmış beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı, çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz yer almaktadır. Ayrıca, küçük bir kasede yumurta, süt ve sıvı yağını pürüzsüz olana kadar çırpmanız gerekmektedir. Peynir ve maydanozu ayrı bir kasede harmanlamak, lezzetin artmasına katkıda bulunacaktır.
Orta boy, yanmaz yapışmaz bir tavanın tabanını ve kenarlarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice yağladıktan sonra, ilk yufkayı tavaya serin. İkinci yufkanın yarısını iri parçalar halinde kopararak ilk yufkanın üzerine yerleştirin ve hazırladığınız sütlü sostan 3-4 yemek kaşığı gezdirin.
Böreğin Pişirme Süreci Nasıldır?
Peynirli iç harcınızı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve ikinci yufkanın kalan yarısını da parçalayarak peynirlerin üzerine serin. Kalan sosu gezdirdikten sonra, tavanın dışına sarkan ilk yufkanın kenarlarını böreğin üzerine kapatın. Tavayı ocağa alarak kapağını kapatın ve kısık ateşte böreğin altı nar gibi kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 7-8 dakika sürecektir.
Altı kızardığında, düz bir tabak veya tencere kapağı yardımıyla böreği ters çevirin. Diğer yüzünü de kapağı açık şekilde çıtır çıtır olana kadar pişirip dilimleyerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Bu tarif, kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek sunacaktır.
