Türk Silahlı Kuvvetleri’nin Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik'teki askeri birliklerine ulaştırılan tüm gıda ürünleri, askerin sağlığını korumak için Gemlik’teki Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi (GKAM) tarafından detaylı şekilde analiz ediliyor.
Bu kritik görev, Askeri Veteriner Okulu ve Eğitim Merkez Komutanlığı bünyesindeki modern laboratuvarlarda uzman ekiplerce yürütülüyor.
TSK’ya Gönderilen Gıdalar Titizlikle Analiz Ediliyor
Toplu beslenme sistemiyle hizmet veren TSK’da, yaklaşık 70 askeri birliğin gönderdiği gıda numuneleri, fiziksel yapıdan mikrobiyolojik içeriğe kadar çok yönlü testlere tabi tutuluyor.
Et, süt, bakliyat, unlu mamuller ve içecekler gibi çok sayıda ürün grubu, hijyen ve kalite açısından laboratuvar ortamında değerlendiriliyor.
Gemlik’teki merkez sadece mevcut ürünleri analiz etmekle kalmıyor; aynı zamanda tarla, üretim, paketleme, taşıma ve saklama gibi tüm süreçleri kapsayan bir denetim zinciri uyguluyor. Ürünlerin askere ulaşana dek geçirdiği her aşama bilimsel olarak kontrol ediliyor.
GKAM Başkanlığı, 21 Temmuz 2014 tarihinde Türkiye Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından akredite edildi. Bu akreditasyon sayesinde merkezin gerçekleştirdiği testler ve analizler, uluslararası bilimsel geçerlilik kazanmış durumda.
Bu belge, sadece Türkiye'de değil, uluslararası alanda da güvenilir analizlerin yapıldığının göstergesi olarak dikkat çekiyor.
Mehmetçiğin Sağlığı İçin Her Lokma Güvence Altında!
Merkez, yalnızca gıda güvenliğini sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda yeni analiz yöntemlerinin geliştirilmesi konusunda da bilimsel araştırma faaliyetleri yürütüyor. Bu da TSK’nın gıda güvenliği sistemini sürekli yenilikçi kılıyor.
Askerlerin sağlıklı ve güvenli gıdayla beslenmesini sağlamak, TSK için birincil öncelik. GKAM Başkanlığı’nın titizlikle yürüttüğü bu denetimler sayesinde Mehmetçiğin sofrasına gelen her lokma, bilimsel güvenceyle korunuyor.
