Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı haziran ayında 153,9 TL’ye yükseldi. Bu fiyat artışı, yıllık bazda yüzde 25’lik bir artışa işaret ediyor. Lahmacun, Türkiye’de en sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak bilinirken, artan maliyetler nedeniyle vatandaşların bütçesini zorlamaya devam ediyor.
lahmacun fiyatları neden yükseliyor?
Research İstanbul tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi Haziran 2026 sonuçlarına göre, ülke genelinde bir adet lahmacunun ortalama fiyatı aylık bazda yüzde 1,14 artış göstererek 153,9 TL’ye ulaştı. Geçen yıl haziran ayında bu fiyat 123,24 TL seviyesindeydi. 12 ay içinde yaşanan bu artış, sokak lezzetlerinin maliyetlerindeki artışın bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
Araştırma kapsamında incelenen 28 büyükşehrin tamamında lahmacun fiyatlarının yükseldiği görülmüştür. Bu durum, genel tüketim maliyetlerindeki artışın bir göstergesi olarak dikkat çekmektedir.
enflasyon ve gıda maliyetleri üzerindeki etkisi
Haziran ayında lahmacun fiyatlarında yaşanan yüzde 1,14’lük artış, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan resmi aylık tüketici enflasyonunun üzerinde gerçekleşmiştir. TÜİK verilerine göre, haziran ayında genel tüketici enflasyonu yüzde 0,99 seviyesinde kalırken, gıda ve alkolsüz içecekler grubunda aylık artış yüzde 0,17 olarak kaydedilmiştir. Lokanta ve konaklama hizmetleri grubundaki aylık artış ise yüzde 2,11 olarak belirtilmiştir.
Lahmacundaki fiyat hareketleri, özellikle aylık bazda dikkat çeken bir yükseliş göstermektedir. 2025 yılının haziran ayında ortalama 123,24 TL olan lahmacun fiyatı, 2026 yılının haziran döneminde 153,9 TL’ye ulaşmıştır. Bu tablo, bir yıllık süreçte yüzde 25 oranında bir zam anlamına gelmektedir.
şehirler arasındaki fiyat farkları
Araştırmanın dikkat çeken sonuçlarından biri de şehirler arasındaki fiyat farklarıdır. Türkiye genelinde en düşük ortalama lahmacun fiyatı 97,17 TL ile Konya’da tespit edilmiştir. En yüksek ortalama fiyat ise 328,2 TL ile Adana’da kayıtlara geçmiştir. Üç büyük şehirdeki fiyat değişimlerine bakıldığında, İstanbul’da yüzde 1,16, Ankara’da yüzde 1,04, İzmir’de ise yüzde 2,01 oranında artış yaşandığı görülmektedir.
Mersin, aylık bazda en yüksek artışın yaşandığı şehir olarak öne çıkmış, burada lahmacun fiyatı yüzde 5,12 artarak 230,5 TL’den 242,3 TL’ye yükselmiştir. Mersin’i yüzde 5,10 artışla Şanlıurfa takip etmiştir. Şanlıurfa’da ortalama fiyat 119,7 TL’den 125,8 TL’ye çıkmıştır. Van’da ise fiyat 93 TL’den 97,7 TL’ye çıkarak yüzde 4,99 artış göstermiştir.
