Yumurta fiyatlarında mayıs ayında yaşanan kısa süreli artışın ardından, haziran ayı itibarıyla fiyatların düşüş eğilimine girdiği gözlemlenmiştir. Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezleri olan Afyonkarahisar ve Kayseri’de, tüm yumurta gruplarında fiyatların gerilediği kaydedilmiştir. Üretim merkezlerinde adet başına yumurta fiyatı, son bir ayda ortalama 1 liranın üzerinde bir düşüş göstermiştir.
Mayıs ayında önceki yıllara göre yükseliş gösteren yumurta fiyatları, “Mayıs çukuru” endişelerini kısmen ortadan kaldırmıştı. Ancak haziran ayının başından itibaren başlayan geri çekilme, fiyatları yeniden nisan ayının altına çekmiştir. Bu durum, tüketiciler açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendirilmektedir.
Fiyatlardaki Gerilemenin Sebepleri Neler?
Haziran ayı boyunca tüm yumurta kategorilerinde fiyat gerilemesi dikkat çekmiştir. Özellikle ayın ikinci yarısından itibaren fiyatlardaki düşüşün hızlandığı gözlemlenmiştir. Mayıs ayında her hafta artış gösteren beyaz duble yumurta fiyatları, haziran başında 3,5 lira iken, geçen hafta 3,2 liraya, dün ise 3 liraya gerilemiştir. Kayseri’de de benzer bir tablo ortaya çıkmıştır; duble yumurtanın tanesi, mayıs ayında 3,1 liradan 4,0 liraya çıkarken, şu anda 3 liraya düşmüştür.
Üretici birliklerinin mayıs ve temmuz fiyat listeleri karşılaştırıldığında, sadece duble değil; eski ana, yeni ana, yarka, piliç ve kılavuz yumurta gruplarında da belirgin düşüşler yaşandığı görülmektedir. Bu durum, piyasalardaki arz artışı ve tüketim dengesindeki değişimle ilişkilendirilmektedir.
İklim Koşulları ve Tüketim Davranışları Üzerindeki Etkiler
Sektör temsilcileri, fiyatlardaki gerilemenin arz artışı ve tüketim dengesindeki değişimle ilişkili olduğunu ifade etmektedir. Ayrıca, son düşüşte sıcak hava koşullarının yanı sıra okulların tatil girmesinin de etkili olduğu belirtilmektedir. Bu durum, tüketim alışkanlıklarını değiştirmiş ve talep üzerinde etkili olmuştur.
Yumurta fiyatlarındaki bu düşüş, tüketiciler için olumlu bir gelişme olarak değerlendirilmektedir. Ancak, piyasalardaki dalgalanmaların devam etmesi, gelecekte fiyatların ne yönde seyredeceği konusunda belirsizlik yaratmaktadır.
