Muş kentinde yaşayan 66 yaşındaki İlhan Demirel, yaklaşık 4 yıldır sürdürdüğü kadim bir yöntemi devam ettirerek güz armutlarını ipe diziyor ve bozulmadan saklıyor. Yedi çocuk babası olan Demirel, sonbahar mevsiminde özenle topladığı meyveleri evinde muhafaza ederek hem kültürel mirası yaşatıyor hem de kış ayları için doğal bir lezzet deposu oluşturuyor.
Geleneksel usullerle korunan bu meyveler, hiçbir kimyasal veya soğuk hava deposu kullanılmadan aylarca ilk günkü tazeliğini muhafaza edebiliyor.
Muş Armutlarının Çeşitleri ve Dayanıklılık Süreçleri
Usta üretici Demirel, bölgede yetişen armutların dişi ve erkek olmak üzere iki farklı türü bulunduğunu ifade ediyor. Erkek armudun yaklaşık 4 ay boyunca dayanabildiğini, dişi armudun ise biraz daha erken olgunlaşma süreci geçirdiğini vurguluyor.
Muş'un bereketli topraklarındaki bağlardan toplanan bu özel meyveler, yöre halkı tarafından özenle iplere diziliyor.
Hangi Bağlardan Toplanıyor ve Nerelere Gönderiliyor?
Demirel'in topladığı meşhur armutlar; Mongok, İncebel, Kale ve Mehmetcan bağlarından hasat ediliyor. Doğal yapısıyla dikkat çeken bu ürünler, sadece yerel tüketimle kalmıyor.
İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa başta olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanından gelen siparişler kargo yoluyla alıcılara ulaştırılıyor. Meyveler evlerin içerisine asıldığında ortama hoş bir koku yayarken, zamanla kızarıp sarararak tek tek olgunlaşıyor.
(Kaynak ve Görsel: İHA)
