Yaz aylarının gelmesiyle birlikte serinlemek isteyen bireylerin sıkça tercih ettiği buzlu kahveler, aromalı şuruplar, krema ve ilave şekerler eklendiğinde yüksek kalori içeren içecekler haline gelebilmektedir. Bu durum, özellikle diyet yapanlar için ciddi bir risk oluşturabilir. Diyetisyen Edanur Usta, tek bir bardak aromalı buzlu kahvenin Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen günlük şeker tüketim sınırının iki katına ulaşabileceği konusunda uyarılarda bulunmaktadır.
Buzlu kahveler, yaz sıcaklarında ferahlamak için popüler bir seçenek olsa da, içerdikleri yüksek kalori ve şeker miktarları nedeniyle sağlık açısından dikkat edilmesi gereken unsurlar barındırmaktadır. Uzmanlar, özellikle kahve zincirlerinden alınan veya hazır satılan aromalı buzlu kahvelerin bu riskleri artırabileceğini belirtmektedir.
Buzlu Kahve İçerikleri Neden Tehlikeli?
Diyetisyen Edanur Usta, sade kahve, su ve buz ile hazırlanan içeceklerin düşük kalorili olduğunu ifade etmekte ve tüketicilerin en sık yaptığı hatanın buzlu kahveyi yalnızca kahve olarak değerlendirmek olduğunu vurgulamaktadır. Aromalı şuruplar, karamel sosları ve krema ilaveleri, içeceğin kalori ve şeker miktarını önemli ölçüde artırabilmektedir. Kremalı ve aromalı standart bir buzlu kahve, 300-500 kalori ve 40-60 gram ilave şeker içerebilmektedir.
Dünya Sağlık Örgütü, günlük ilave şeker tüketiminin yaklaşık 25 gramı geçmemesini önermektedir. Ancak tek bir bardak aromalı buzlu kahve ile bu miktar iki katına çıkabilmektedir.
Buzlu Kahve Su Yerine Geçer mi?
Kahvenin içeriğindeki kafeinin idrar söktürücü etkisi bulunduğunu hatırlatan Usta, sıcak havalarda sıvı ihtiyacını kahve ile karşılamanın vücutta sıvı kaybına yol açabileceğini vurgulamaktadır. Buzlu kahveler, serinletici bir his verse de asla suyun yerini tutmamaktadır. Günlük kafein tüketim sınırının yetişkinler için 400 miligram, hamile ve emziren kadınlar için ise 200 miligram olması gerektiği belirtilmektedir.
Bu nedenle, buzlu kahve tüketiminde dikkatli olunması gerektiği ifade edilmektedir.
Gıda Zehirlenmesi Riskleri ve Önlemler
Sıcak havalarda sütlü içeceklerde bakteri oluşumuna dikkat çeken Diyetisyen Usta, yetersiz soğutulan veya uzun süre oda sıcaklığında bekletilen sütlü kahvelerde gıda zehirlenmesine yol açabilen bakterilerin hızla çoğalabileceğini belirtmektedir. Ayrıca, düzenli temizlenmeyen buz makineleri de mikrobiyolojik kontaminasyon açısından risk teşkil etmektedir. Açıkta beklemiş veya soğuk zinciri bozulmuş sütlü içeceklerden kaçınılması gerektiği vurgulanmaktadır.
Buzlu kahvenin mide asidini artırabileceği ve aç karnına tüketilmemesi gerektiği de ifade edilmektedir. Bunun yerine, hafif bir öğünden sonra tercih edilmesi önerilmektedir. Evde hazırlanan kahvelerin daha avantajlı olduğunu belirten Usta, cold brew veya espresso bazlı sade ya da sütlü kahvelerin tercih edilebileceğini önermektedir. Aromalı şuruplar yerine doğal aroma vericiler kullanılması gerektiği de hatırlatılmaktadır.
