Çiğ sebzelerin sağlıklı olduğu düşüncesi, bazı durumlarda yanıltıcı olabilir. Taze ve sağlıklı sanarak çiğ tükettiğimiz bazı sebzeler, bünyelerindeki doğal toksinler ve sindirilemeyen lifler nedeniyle midede adeta bir kilitlenme yaratabilir. Bu durum, sindirim sisteminin en dayanıklı hallerini bile zorlayabilir.
Hangi Sebzeler Çiğ Tüketilmemeli?
Başta kırmızı fasulye ve baklagiller olmak üzere, bazı sebzeler çiğ hallerinde sindirim sorunlarına yol açabilecek maddeler içermektedir. Özellikle çiğ tüketilen kırmızı fasulye,
