Sıcak yaz günlerinin en sevilen meyvesi karpuz, serinletici tadıyla sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Ancak markette ya da manavda karpuz seçmek çoğu zaman şansa kalıyor. İşte bu noktada Adanalı üreticilerin yılların deneyimiyle paylaştığı tüyolar, tüketicilere rehber niteliğinde bilgiler sunuyor.
İyi Karpuz Nasıl seçilir?
Adanalı bir karpuz üreticisinin sosyal medyada paylaştığı videoya göre, karpuzlar “erkek” ve “dişi” olarak ikiye ayrılıyor. Erkek karpuzlar genellikle daha büyük, sulu ve ferahlatıcı oluyor. Dişi karpuzlar ise daha küçük yapılı ama çok daha tatlı ve yoğun aromalı olarak öne çıkıyor.
Bu ayrım, karpuzun şekli, renk tonu ve çatlama sesinden anlaşılabiliyor.
Karpuz seçerken uygulayabileceğiniz en etkili yöntemlerden biri, onu hafifçe vurmak. Eğer tok ve derinden gelen bir ses duyuyorsanız, bu karpuzun daha olgun, tatlı ve sulu olduğunu gösteriyor. Boğuk veya tiz sesler ise karpuzun içinin lifli ya da tam olgunlaşmamış olabileceğine işaret ediyor.
Adanalı üretici özellikle “tok çatlama sesi çıkan karpuzun dişi olma ihtimali daha yüksek” diyerek bu türleri tercih etmeyi öneriyor.
Karpuz Alırken nelere dikkat etmek gerekir?
Karpuz seçiminizde şansa değil bilgiye güvenmek istiyorsanız, aşağıdaki detaylara mutlaka dikkat edin:
- Alt kısmı sarı olan karpuzlar daha olgundur.
- Dengeli ve simetrik karpuzlar içi boş olmayan karpuzlardır.
- Yüzeyindeki çizgiler net ve koyuysa, karpuz güneşi iyi almış demektir.
- Hafif vurduğunuzda çıkan tok ses, içinin dolgun ve tatlı olduğunu gösterir.
Adana, Türkiye’nin en verimli karpuz üretim bölgelerinden biri. Bu nedenle bölgedeki üreticilerin bilgi birikimi, sadece yerel değil, ulusal düzeyde de güven kaynağı olarak görülüyor. Adanalı üreticilerden gelen bu karpuz seçme rehberi, yaz boyunca sofralarınıza daha tatlı ve sulu meyveler taşıyabilir.
