Üzüm reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi konumunda. Doğal üzüm aroması, yoğun kıvamı ve damakta bıraktığı eşsiz tat ile kahvaltılara renk katıyor. Evde tamamen doğal ve katkı maddesi içermeyen bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.
Üzüm Reçeli Malzemeleri
Kahvaltı sofralarınızı hem renklendirecek hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak üzüm reçelini evde hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay! Üstelik malzemeler de genellikle herkesin mutfağında bulunan, basit ve ulaşılabilir ürünlerden oluşuyor. İşte nefis üzüm reçeli için ihtiyacınız olan malzemeler…
- 1 kg siyah veya beyaz üzüm (tercihen çekirdeksiz)
- 750 g toz şeker
- Yarım limon suyu
- İsteğe bağlı: 1-2 adet karanfil veya çubuk tarçın (aroma için)
Üzüm Reçeli Nasıl Yapılır?
Üzümleri iyice yıkayın ve saplarından ayırın.
Temizlenmiş üzümleri geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri dökün. Birkaç saat bekleyerek üzümlerin suyunu salmasını sağlayın.
Orta ateşte şekeri eriyene kadar karıştırın. Ardından kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatın.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa damlatın; damla yayılmadan duruyorsa reçeliniz hazır demektir.
Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ekleyin.
Sıcak reçeli cam kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun!
