Hububat piyasasında fiyat hareketliliği devam ediyor. 8 Eylül 2026 tarihli piyasa verilerine göre buğdayda kaliteye bağlı olarak kilogram fiyatı 20 TL sınırına yaklaşırken, arpa 13 TL'nin üzerinde işlem görmeye başladı. Mısır fiyatları ise bazı işlemlerde 17 TL'nin üzerinde kaydedildi.
Buğday Fiyatları Ne Durumda?
Hasat döneminin ardından üreticilerin yakından takip ettiği hububat fiyatlarında yeni rakamlar ortaya çıktı. Türkiye'nin önemli hububat işlem merkezlerinden Konya'daki 8 Eylül 2026 tarihli verilere göre, özellikle kaliteli ekmeklik buğdaydaki yüksek fiyatlar dikkat çekiyor. 1. grup beyaz sert ekmeklik buğday 19,022 TL ile 19,990 TL/kg arasında işlem görürken, bu grupta ortalama fiyat 19,4979 TL/kg olarak kayıtlara geçti.
1. grup kırmızı sert ekmeklik buğdayda ise fiyat 18,507 TL ile 19,325 TL/kg arasında oluştu ve ortalama 19,1487 TL/kg olarak belirlendi. 2. grup kırmızı sert ekmeklik buğdayda ortalama fiyat 18,3449 TL, 3. grupta ise 17,6576 TL olarak gerçekleşti. Makarnalık buğdayda da kaliteye göre önemli fiyat farklılıkları görüldü.
Arpa ve Mısır Fiyatlarında Gelişmeler Neler?
Arpa piyasasında 13 TL'nin üzerindeki rakamlar dikkat çekiyor. 1. grup arpada kilogram fiyatı 13,695 TL ile 13,809 TL arasında değişirken ortalama fiyat 13,7718 TL oldu. 2. grup arpada ise fiyatlar 13,601-13,801 TL/kg aralığında işlem gördü ve ortalama fiyat 13,6978 TL olarak kaydedildi. TÜRİB göstergesinde arpanın güncel değeri ise 13,09 TL/kg seviyesinde bulunuyor.
Mısır, günün dikkat çeken ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Konya'daki işlemlerde 2. grup mısır 17,001 TL/kg seviyesinden işlem gördü. Standart dışı mısırda fiyatlar 15,253 TL ile 17,062 TL/kg arasında değişirken, ortalama 16,2836 TL/kg oldu. TÜRİB tarafında mısır göstergesi 14,95 TL/kg seviyesinde bulunuyor.
Diğer Hububat Ürünlerinde Son Durum Nedir?
Diğer hububat ürünlerinde de güncel rakamlar belli oldu. Konya piyasasında standart dışı yulaf 16,346 TL/kg, standart dışı tritikale 14,201 TL/kg ve standart dışı çavdar 13,400 TL/kg seviyesinden işlem gördü. Türkiye genelindeki ticaret borsalarından derlenen 7 Eylül verilerinde ise ortalama hububat fiyatları buğdayda 14,53 TL/kg, arpada 13,01 TL/kg, mısırda 14,90 TL/kg, çavdarda 11,99 TL/kg ve yulafta 15,35 TL/kg olarak hesaplandı.
Ürün kalitesi ve işlem yapılan borsaya göre fiyatların önemli ölçüde değişebildiği görülüyor. Hububat piyasasında yalnızca serbest piyasa ve borsa fiyatları değil, Toprak Mahsulleri Ofisi'nin uygulamaları da yakından takip ediliyor. TMO, 2026 dönemi Eylül ayı hububat satış fiyatlarını yayımladı. Kurumun duyurusuna göre yeni satış fiyatları 1 Eylül 2026 tarihinden itibaren geçerli olurken; buğday, arpa, çavdar, yulaf ve diğer ürünlere ilişkin satış programı devam ediyor.
Son veriler, hububat piyasasında ürünün çeşidi ve kalite sınıfının fiyat üzerinde belirleyici olduğunu ortaya koyuyor. Özellikle ekmeklik buğdayda bazı yüksek kalite gruplarında kilogram fiyatının 20 TL sınırına kadar yaklaşması dikkat çekiyor. Arpa tarafında 13 TL'nin üzerindeki fiyatlar ağırlık kazanırken, mısırda da işlem yeri ve kaliteye bağlı olarak 15-17 TL bandındaki rakamlar görülüyor. Üreticiler açısından önümüzdeki günlerde TMO'nun satış politikası, lisanslı depo ve TÜRİB işlemleri ile ticaret borsalarında oluşacak yeni fiyatlar hububat piyasasının yönü açısından yakından takip edilecek.
