Almanya'da doğup büyüyen Türk vatandaşı Berna Tülay (47), annelik ve iş hayatını bir arada sürdürebilmek amacıyla yaklaşık 10 yıl önce Türkiye'ye taşındı. Gastronomi alanındaki deneyimini Mersin'de kurduğu Karavan Pizza atölyesine taşıyan Tülay, hem kendi oğluyla daha fazla vakit geçiriyor hem de çocuklara pizza yapma deneyimi yaşatıyor.
Almanya'daki iş temposunu bırakıp Mersin'e yerleşti
Almanya'da gastronomi eğitimi alan ve uzun yıllar sektörde çalışan Berna Tülay, 36 yaşında anne oldu. Yoğun çalışma koşulları nedeniyle oğluna yeterince zaman ayıramayacağını düşünen Tülay, Türkiye'ye taşınmaya karar verdi.
Yaklaşık 10 yıl önce Mersin'e yerleşen Tülay, 11 yaşındaki oğlu Paskal'la daha fazla vakit geçirebileceği ve geçimini sağlayabileceği bir iş arayışına girdi.
Almanya'dan ayrılma kararını anlatan Tülay, şu ifadeleri kullandı:
"21 yaşından beri Almanya'da gastronomi yapıyorum. 36 yaşımda bir çocuğum oldu şu an 11 yaşında. Almanya'da hem çalışarak hem çocukla vakit geçiremeyeceğimi bildiğim için Türkiye'ye gelmeye karar verdim. Çünkü burada daha fazla vakit geçirebiliyorum. Gastronomide çalışan bunu herkes bilir, orada çok yoğun bir şekilde çalışılıyor. Orada hiç kendine bile vakit ayıramıyorsun. Ondan dolayı ben çocuk olduktan sonra dedim ki 'yok, Almanya'da artık olmaz' ve Türkiye'ye gelmeye karar verdim. Daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm için, çünkü çocuk için çok önemli annesinin, babasının yanında sürekli vakit geçirmesi. Onu Almanya'da sağlayamayacağımı biliyordum"
Mersin'de Karavan Pizza atölyesi kurdu
Gastronomi alanındaki deneyiminden yararlanan Tülay, bir karavan satın alarak Mersin'in sokaklarında ve çeşitli etkinliklerde pizza satmaya başladı.
Ancak yalnızca satış yapmakla yetinmeyen Tülay, oğlunun ve çevredeki çocukların da katılabileceği pizza atölyesi oluşturdu.
Atölyeye katılan çocuklar, şef önlüklerini ve şapkalarını giyerek kendi pizzalarını hazırlıyor. Hamurlarını açan ve istedikleri malzemeleri ekleyen çocukların pizzaları, hemen önlerinde pişirilerek kendilerine ikram ediliyor.
"Çocuklar kendi pizzalarını kendileri hazırlıyor"
Türkiye'ye taşındıktan sonra kurduğu iş sayesinde hem çalışabildiğini hem de oğluyla ilgilenebildiğini belirten Berna Tülay, atölyenin işleyişini şöyle anlattı:
"Türkiye'ye geldiğimde ne yapabilirim diye düşündüm. Hep gastronomi yaptığım için karavan almaya ve karavanla çalışmaya karar verdim. Hem çocukla vakit geçirebiliyorum hem de çalışıyorum. Ben normal satış yapmak istemedim. Hem kendi çocuğum ve arkadaşları, çevredeki çocuklar da etkinliğe katılsın diye pizza atölyesi kurdum. Atölyede ben hamurları yapıyorum. Çocuklara veriyoruz. Onlar kendileri açıyor. İstedikleri gibi üstünü, istedikleri malzemelerini koyuyorlar. Hemen önlerinde de pişiriyoruz, yiyorlar. Çocuklara kıyafetlerini giydiriyoruz, şapkalarını veriyoruz. Hem keyif alıyorlar hem de karınları doyuyor"
"Oğlumla doya doya vakit geçiriyorum"
11 yaşındaki oğlu Paskal'la daha fazla vakit geçirebilmek için Türkiye'ye yerleşen Berna Tülay, aldığı karardan memnun olduğunu ifade etti.
Çalışma hayatıyla anneliği bir arada sürdürebildiğini belirten Tülay, şunları söyledi:
"Benim çocuğum şu an 11 yaşında ve ben doya doya onunla vakit geçiriyorum. Çok güzel geçti çocukluğu. Benim için de onun için de çünkü hem çalışabildim hem de çocuğumla vakit geçirebildim. Çok doğru bir karar aldım"
Kaynak: İHA
