Yağışlı hava dalgasının ardından ormanlık bölgelerde kendiliğinden yetişen mantar türleri, doğa tutkunlarının ilgisini çekmeye devam ediyor. Ancak uzmanlar, kırsal kesimlerde ve doğada bilinçsizce toplanan bu mantarların hayati tehlike barındırdığı konusunda vatandaşları acilen uyarıyor.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Bölümü'nden Prof. Dr. Vedat Göral, doğadan rastgele toplanan mantar tüketiminin karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi tablolara, hatta ölüme yol açabildiğini vurguladı.
Pişirmek ve Kurutmak Toksinleri Yok Etmiyor
Vatandaşlar arasında yaygın olan mantarın pişirilmesi ya da kurutulması durumunda zehrini kaybedeceği yönündeki inanışın tamamen yanlış olduğunu belirten Prof. Dr. Vedat Göral, ışıl işlemin veya kurutmanın zehirli toksinleri ortadan kaldırmadığını ifade etti.
Pişmiş, taze veya kurutulmuş fark etmeksizin yabani mantarların ciddi risk taşıdığını belirten uzman isim, komşu ya da arkadaş tavsiyesiyle hareket edilmemesi gerektiğinin altını çizdi. Uzmanlar, güvenli tüketim için mutlaka marketlerde satılan etiketli kültür mantarlarının tercih edilmesini öneriyor.
Zehirlenme Belirtileri ve Tehlikeli Süreç
Mantar zehirlenmelerinin türüne göre farklılık gösterdiğini dile getiren Prof. Dr. Vedat Göral, etkilerin ortaya çıkış süresine dikkat çekti. İlk belirtilerin bir ila iki saat içinde bulantı, kusma, karın ağrısı ve aşırı terleme şeklinde görülebildiğini kaydetti.
Ancak çok daha tehlikeli tablonun altı saat sonra ortaya çıkan zehirlenmeler olduğuna işaret eden Göral, bu durumun organ yetmezliklerini tetikleyebileceğini belirtti. Mantarın tüketilmesinden saatler sonra bile ciddi risklerin başlayabileceği yinelendi.
Yanlış Bilinen Uygulamalara Dikkat
Zehirlenme şüphesiyle karşılaşılması durumunda halk arasında yaygın olan yoğurt yeme gibi pratiklerin hiçbir bilimsel geçerliliği bulunmuyor. Uzmanlar, zehirlenen kişilerin derhal en yakın sağlık kuruluşuna ulaştırılması gerektiğini vurguluyor.
Hastaneye başvururken tüketilen mantar numunesinin de beraberinde götürülmesi teşhis ve tedavi sürecini hızlandırıyor. Uzmanlar, doğa yürüyüşlerinde düzenlenen mantar toplama etkinliklerinin ise mutlaka konunun uzmanı denetiminde ve eldiven kullanılarak yapılması gerektiğini hatırlatıyor.
(Kaynak ve Görsel: GZT)
